Tag Archives: recetas

¿Café y croissant?

Las semanas cortas se hacen muy largas… Pero por fin es viernes. ¿Café y croissant? Si este fin de semana quieres disfrutar de unos buenos croissants, no dejes de revisar y aprovechar el tutorial de Mrs. Hudson de Bake-Street de croissants de chocolate con mermelada de cerveza negra… (Solo debes clicar en la foto)

Otoño, de nuevo

Desde siempre, para mí, barcelonesa de pro, la llegada del otoño ha supuesto el verdadero inicio de un nuevo ciclo, la posibilidad de un nuevo comienzo. El día de la patrona de Barcelona, “la Mercè”, se celebra justo al día siguiente del día del equinoccio. Y la fiesta mayor deviene un ritual de paso de un verano ya agónico a ese largo otoño mediterráneo que va cubriendo todo de hojarasca y va recortando las horas de vibrante luz. (Imagen de la

@glorieta1212 y la tarta de chocolate

  Os presentamos a Pierre, el famoso maestro pastelero alsaciano, que aceptó nuestra propuesta para elaborar en exclusiva mundial su célebre “Gâteau au Chocolat”, junto con los cocineros de @glorieta1212…   Puesto que se trataba de un encargo para la revista de repostería más bonita del mundo (Sugartremens, claro), el afamado pastelero se lució para la ocasión.   Compruébalo en el estupendo reportaje gráfico que el equipo de fotografía de Glorieta nos ha preparado…   Pierre siente una verdadera obsesión tremenda por el chocolate,

Receta Cinnamon rolls

La primera vez que probé un rollo de canela, fue en una cafetería que había en el barrio de Gracia, en Barcelona. Su dueña, una chica sueca, horneaba cada día plum cakes, muffins, galletas, scones y rollos de canela entre otras delicias… me encantaba esa cafetería. Por desgracia, a los dos años cerró y me dejó huérfana sin mis rollos de canela y tuve que ponerle remedio. Los cinnamon rolls son de origen Sueco, donde se los conoce con el nombre de “kanelbulle” son

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