Quiénes somos: Biscayenne

¿Te llamas?
Ana (o Anita si hay confianza), de 30 años de edad y natural de Bilbao, para servirles a ustedes.

Te conocemos como ”Biscayenne” ¿¿Cómo surge este nombre, y cuándo nace “Biscayenne”??
Biscayenne (para golosos irredentos) nació como un experimento y un reto personal, allá en junio de 2011. “Biscayenne” quiere decir “vizcaína” en francés, y es una palabra relacionada con muchas de mis aficiones, como las antigüedades y la música. El blog surgió para hablar de los vicios y adicciones de los golosos sin remedio, y ha acabado siendo un modo de expresión, un lugar donde compartir recetas reivindicativas del sabor sin bobadas y personalmente, un gran logro que enseñar a los nietos.

Si tuvieses que utilizar 3 palabras para describir cómo te ganas la vida, serían:
Diseñadora. Multimedia. En pijama.

Qué significa la repostería para ti?
Es un placer y un método de relajación, además de un medio para expresar cariño a los demás.

El postre/dulce que mejor te sale, tu producto estrella, es…
Si les preguntáramos a mis consumidores habituales, cada uno de ellos elegiría uno diferente. Yo creo que lo que mejor me sale son los bizcochos, a mucha honra.

Tu postre/dulce preferido del mundo mundial es…
El arroz con leche de mi ama. En segundo lugar y empatados entre sí, todos los demás.

¿A quién le regalarías tu mejor tarta?
A mi amatxu.

Además de hornear delicias y endulzar la vida de la gente, qué más te gusta hacer
Me gusta leer, escuchar música y coleccionar cosas raras en cantidades ingentes.

Una peli, un libro y una canción sin las que el mundo sería un lugar peor.
Encadenados (Alfred Hitchcock), Jane Eyre (Charlotte Brontë) y Smokers outside the hospital doors (Editors).

Te emociona ser parte de Sugar Tremens porque…
Me encanta compartir un proyecto como éste con las personas que lo forman, llenas de ideas, creatividad y energía. Espero contribuir con mi a veces peculiar punto de vista a hacer más abierto y accesible el mundo de la repostería a toda esa gente que no se anima a cocinar porque piensa que es muy complicado. De eso nada, si lo hago yo, lo puede hacer todo el mundo. Difundir la idea de que lo importante es el sabor y la satisfacción de hacer algo que guste a quienes lo comen.

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