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Las torrijas de mi madre… ¡más buenas que las de mi abuela!

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Las torrijas, como sabrás, son dulces típicos de Carnaval y Semana Santa. Se hacen en todas las casas y cada maestrillo tiene su librillo, pero como las de mi madre, ¡ninguna! He de reconocer que me cuesta un poco desprenderme de esta receta. Me he estado debatiendo entre guardármela como un tesoro familiar o compartirla con la humanidad y ampliar todavía más la legión de fans de las torrijas de mi madre. Bueno, en realidad el debate ha durado 10 segundos

¡Vacaciones al fin!

VACACIONES

Dicen que las personas se definen por sus gustos en las disyuntivas: dulce o salado, playa o mar, blanco o negro, positivismo o negativismo, pelo rizado o pelo liso, religioso o agnóstico… Las definiciones y etiquetas están bien para clasificar las cosas y situarlas en tu mente, pero en tu mano está saber cogerlo de allí y cambiarlo de posición cuando es necesario. Las etiquetas son válidas para las redes sociales y para colocar los libros en las estanterías, para saber

Galletas de Pascua en tarro

Mirándola para Sugartremens 3

.. .. Mirándola son galletas. Galletas hechas con mucho mimo y cariño. Y ahora, también, Mirándola es una Ultratremens, con esta colaboración: Galletas de Pascua en tarro… Está claro que no hay nada más resultón que encontrar un bonito tarro de vidrio y llenarlo de cosinas deliciosas para obsequiarlas a quien más te apetezca. Claro que para que sea un éxito todos los elementos tienen que estar preparados con mucho mimo y ser exquisitos. Por eso os voy a pasar una

Pasta desmoldante

pasta desmoldante

Mucha gente utiliza spray desmoldante para que los pasteles salgan mejor de los moldes, y queden perfectos. Nosotros somos partidarios de engrasarlos y encamisarlos (ponerles una funda de papel de horno), pero es cierto que no todos los moldes admiten esa solución, así que hay que buscar alternativas para los que tienen recovecos como los bundt, por ejemplo, o los que -por sus formas- resultan imposibles que encamisar…  Te proponemos una alternativa muy fácil, barata y, sobretodo, mucho más sana